第八十五章 潜在的对手(1/2)
有了第一天的经历之后,接下来的几天,容瑾在见到各种稀奇古怪的菜式的时候,表现的分外淡定。
哪怕来福端上来的盘子里放的是一盘白生生的大馒头,他也没眨过眼,泰然自若的拿起馒头送入口中。
事实证明,馒头里面肯定别有乾坤。不知被宁汐用了什么法子,巧妙的塞了又咸又辣的肉末炒笋丝进去,吃到口中竟是出奇的美味。
或许宁汐年龄还小,手艺还没到炉火纯青的境界。可是,她的灵气和巧思妙手,实在是令人叹为观止。以他挑剔成性的舌头,竟然也挑不出什么毛病来。甚至隐隐有了期待。
只可惜,他这次时间实在不多,只能待上五六天就得赶回去。
开酒楼的各项事宜已经商谈的差不多了,只等回京城之后,将钱款付清,就能将酒楼买下来了。
“……也活该原先那个酒楼开不下去。”容瑾嘲弄的一笑:“那家酒楼开在哪儿不好,偏偏开在京城最有名气的云来居旁边,中间就隔了十几米。生意能好才是坏事。”
那个酒楼老板投资了不少银两,才买下那块地皮又盖了酒楼。只可惜连两年都没撑,就打算转让。容瑾上门谈了两次,把价格压的很低。
陆老爷听的一愣,笑容有些僵硬:“那个云来居很有名气吗?”这些事情容瑾怎么不早点说?
容瑾理所当然的点点头,难得出言赞了几句:“论规模,京城更大的酒楼也不是没有,有名气的更是比比皆是。不过,这个云来居的主厨江四海实在不错,以前曾做过十几年御厨。后来因为年龄大了,才从御膳房里退了下来。被这个云来居的老板重金聘请了过来坐镇。每天只肯做一桌宴席,价格贵的离谱。想定一桌。必须提前几天预定才会有机会。”
人的心里就是这么奇怪。越是架子摆的大,越是趋之若鹜。云来居就靠着江四海这棵摇钱树日进斗金,一跃成为京城最有名气的酒楼之一。
陆子言也听出不对劲来了。皱着眉头问道:“表弟,照你说的。云来居这么有名气,生意又好的不得了。在附近再开酒楼还怎么开的起来?”
前一家酒楼就是因为生意不好才关了门。他们陆家再去开酒楼岂不是往火坑里跳吗?
容瑾傲然的一笑:“这有什么可担心的。前面那个老板不懂营销策略,才会被云来居压的死死的。他是他,我们是我们,没什么可忌讳的。”
营销策略?这是什么意思?陆子言听的一愣。
陆老爷也皱起了眉头:“可是,如果云来居真有你说的这么厉害,新开的酒楼根本不占任何优势吧!”
宁有方的厨艺在洛阳也是名噪一时。可到了京城里,就和普通厨子也没什么两样了。要想打出名气来,至少也得熬上个一年半载的。云来居占了天时地利人和,想和这样有名气的酒楼一别苗头可不是容易的。
万一门庭冷落生意不好,这么多的投资可就打水漂了……
容瑾一眼就看出了陆老爷心里的顾忌,笑着安抚陆老爷:“姨夫,你就放心吧!有我在,这种情况怎么可能发生。”一副胸有成竹的样子。显然早已有了主意。
陆老爷追问几句,容瑾却又不肯明说,只笑着说道:“这次回去。先把酒楼买下来再说。还得再重新粉刷布置。再加上招聘人手之类的,至少也得一两个月才能重新开业。姨夫既然打算让表哥跟我一起去京城打理这些琐事,就让表哥和我一起出发吧!”
陆老爷想了想,点头同意了。
不管做什么生意。( )总没有包赚不赔的。能到京城去拓展陆家的生意,冒点风险也是值得的。
等陆子言和容瑾一起出发之后,陆老爷特地来了趟太白楼,找来宁有方私下里商议了半天,很委婉的表达出自己的顾虑。
宁有方想了想,才笑着说道:“东家老爷,云来居有江四海那样的大厨坐镇,名气大生意好也是正常的。不过,你也不用过于担心。我有信心,我的手艺不比任何人差。只要稍微给我一点时间,迟早能打响名头。”
身为一个顶级大厨,能在洛阳屹立多年不倒,宁有方自然对自己深具信心。
陆老爷笑了笑,顺着宁有方的语气说了几句,才问起了招募厨子的情况来。
宁有方笑着应道:“这几天刚放出风声,就有不少的厨子找上门了。孙掌柜负责登记,我负责考较他们的手艺,能留下来的厨子约莫有七八个。稍微调教几天,就能正式做事了。”
陆老爷赞许的点了点头:“好好好,这些事就交给你拿主意了。”
宁有方打起精神应了,等回了厨房之后,笑容顿时收敛了不少。
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